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用差异化优势铸造“五彩湘茶”之魂

2021-03-05 21:22分类:安徽黑茶 阅读:

 

  在加快农业农村现代化的新征程中,茶产业这一具有传统农业标志性特征的产业无疑遇到了工业化与大市场化的巨大冲击,遇到了产能过剩、同质化凸显、竞争激烈等突出问题但茶叶产业在南方的农业大省、山区地域、民族地区是精准扶贫和农民增收的重要产业,对产业扶贫的贡献达半壁江山如何促进该产业健康发展,对改造传统产业、推进乡村振兴具有极其重要的现实意义和战略意义

  如何对传统农业改造升级,如何挖掘符合湖南实际的农业增长新空间,如何培育多项千亿级农业增长潜力,省委省政府高度重视,组织逐个逐个产业进行现场调研和座谈会调研,充分听取和交流来自一线的生产、科研、加工、销售等方面的专业人员和企业家的意见,感受“春江水暖”的市场温度、潜力挖掘的可能深度和广度,并将千亿茶产业作为未来几年农业重点支柱产业进行培育。实现企业增效、茶农增收、财政增税、产业持续发展。潇湘绿茶、湖南红茶、安化黑茶、湖南花茶等大茶类品牌以及岳阳黄茶、长沙绿茶、衡阳南岳云雾、碣滩茶、郴州福茶、常德红茶、邵阳红、茶祖红等市域以及古丈毛尖、保靖黄金茶、湘西黄金茶、石门银峰、新化渠江薄片、临湘青砖茶、桑植白茶、永顺霉茶、常宁塔山茶、宜章红茶、桂东玲珑茶、东江湖茶、汝城白毛茶、桑植白茶等区域优势茶类品牌魅力竞展,红茶、绿茶、黑茶、黄茶、白茶等多茶类同步发展,全省茶产业呈现出“三湘四水遍野茶香”的发展状态和“小、散、乱”的品牌现状。在广泛深入调研的基础上,对如何推动湘茶产业提质升级、推介湘茶品牌,省委分管书记提出了“五彩湘茶”的诗意概念与湖南茶叶品牌化、走向大市场化的工作思路与路径选择。

  黑茶是湖南省具有传统优势的茶类,主要产地有安化、赫山、桃江、沅江和临湘等县市区,在计划经济时期就是湖南销往新疆、青海、宁夏等边疆少数民族地区的边销茶,就是现在国家发改委、国家民委、全国总社及财政部等对销往边疆少数民族地区的黑茶(边销茶)仍有计划、储备资金及贴息等政策。随着我国经济的发展、人们生活水平的提升和健康意识的增强,黑茶的独特保健价值不断被揭示并被消费者认可。湖南省、益阳市、安化县及时决策,2007年正式决定打造“安化黑茶”公共品牌,经过十余年的品牌建设、节会推介、企业培育、市场拓展,“安化黑茶”不仅在边疆市场、也成为覆盖全国内销市场、消费者最为知晓的茶叶品牌,维持其品牌影响力、产业综合效益得到了跨越式发展,辐射带动益阳、常德、娄底、怀化等市茶产业生产,年综合产值超过250亿元,已成为湘茶乃至湖南农业的一张名片。而且获得国家科技进步二等奖的成果转化产品“轻轻茶”正抓住“健康中国”机遇,推进“万人健康计划”,完全可能借助科技、健康支撑,成为黑茶新的引爆点和增长极,成为单项产品过10亿元、100亿元的品牌经典。

  绿茶是生产面最广、覆盖全省的传统优势茶类,各市、县市区绿茶大都是其主要茶类,桃源大叶、怡清源野针王、金井绿茶、南岳云雾、碣滩茶、郴州福茶、古丈毛尖、黄金茶、石门银峰、常宁塔山茶、资兴狗脑贡、桂东玲珑茶、东江湖茶、蓝山银毫鳅等小有名气的市域、县域与企业绿茶品牌璀璨夺目。2014年,省发改委湘西办决定支持茶产业发展来推动、促进大湘西地区脱贫攻坚,并确立了“潇湘”为大湘西公共茶品牌,主要涵盖“古丈毛尖”、“石门银峰”、“碣滩茶”、“黄金茶”四大市县区域绿茶品牌。通过近6年的广泛宣传推介、市场建设、企业提质与茶旅一体化,“潇湘”茶知名度、影响力不断提升,产业规模不断扩大,2020年“潇湘”茶再次扩容,将雪峰山、罗霄山、南岭部分产茶县相继纳入,至2020年底,潇湘茶综合产值超过400亿元,从一开始就将生态绿茶作为该品牌的内涵与特质对外宣传,所以“潇湘”茶公共品牌,目前还只是绿茶类省域公共品牌。

  湖南红茶历史文化底蕴深厚、几度辉煌。1915年湖南红茶与贵州茅台酒同获巴拿马万国博览会金奖。上世纪90年代湖南红茶出口曾占全国的50%以上,是湖南在全国具有传统优势和广泛国际国内市场的大品类,具有保质时间长、便于运输销售和采制时间长、农民用工受益多的突出特性,具有养胃暖胃、美容养颜、提高免疫、减轻吸烟危害等功效。同时通过工艺技术创新,其“花蜜香甘鲜味”品质特性独一无二,最能满足人们对高品质、健康时尚生活追求。同时近年来国内外不断兴起红茶消费热,加上已初见成效的“湖南红茶”品牌,只要因势利导、顺势而为,湖南红茶是全省最能成功打造300亿、500亿乃至若干年后1000亿级的大品牌、大产业。自省委省政府2018决定整合红茶资源、重点打造“湖南红茶”省级公共品牌,并设立每年1000万的专项资金支持以来,“湖南红茶”品牌打造势不可挡,全省生产红茶积极性高涨,至2020年底红茶产区已扩大到14个市州、56个县市区。“湖南红茶”展示展销及推介活动从国内延伸到了非洲、澳洲,并投放了央视、机场、地铁广告,开通了“湖南红茶”高铁专列,其渠道与市场取得了卓有成效的业绩,2020年全省红茶产量突破7万吨、实现综合产值202亿元,分别比2017年增长89.2%、330%。“湖南红茶”已成为千亿湘茶新的增长极和湖南“品牌强农”、“产业兴旺”的又一支点。

  岳阳黄茶历史悠久,有“价压天下、茶盖中华”的茶中极品君山银针;有芽壮叶肥,金黄光亮,茸毫显露的北港毛尖;也有造型丰富,富有美感,久藏不衰的各种紧压茶。形成了黄汤黄叶、滋味醇和的品质特点,且有“养胃、润肺、降糖”之功效,为老少皆宜之饮品。在省相关部门支持下,岳阳黄茶走上健康振兴之路,2011年岳阳市获得“中国黄茶之乡称号”,2014年国家工商总局批准它为地理标志证明商标,2017年获“湖南省农业区域十大公共品牌”称号,2013年、2015年成功举办第九届中国茶叶经济年会和两届黄茶文化节,并于2018年成功举办全国黄茶斗茶大赛,让黄茶声名远播,2014年《湖南茶叶发展规划》(湘政办发〔2014〕6号)文件明确环洞庭湖优质黄茶带,岳阳市通过实施“五个一”工程计划,即“打造一个黄茶公共品牌,兴建一个亿株良种繁殖基地,创建一批国家级标准茶园,培育一批茶叶龙头企业,兴建一个专业茶叶交易市场”。至2020年底全市茶园30余万亩,产茶3.5万吨,综合产值50亿元,占全国黄茶产值60%以上。

  2015年,桑植县委县政府将桑植白茶列为农业第一产业十。成立了桑植县白茶产业发展办公室,白茶产业队伍体系建设不断完善,产业发展资金有制度保障,从基地、加工到品牌营销,在人力物力上进行全方位扶持,这一年在桑植县产业政策引领和省茶科所的技术指导下,湘丰茶业集团进入桑植开展精准扶贫、正式开始桑植白茶品牌建设、产业发展。桑植白茶通过传统工艺继承、六大茶类工艺融合与创新,形成独具特色的桑植白茶加工工艺,呈现了产品汤黄亮、味醇甜、孕花香、回味长、便携带、耐储藏、有健效、可增值的特点,达到“新工艺,老茶味”的境界,产品初泡花香甜香交融,复泡甜香花香起伏。在湖南省茶博会上,2017年获白茶类金奖,2018年被评为“湖南茶叶千亿产业十大创新产品”,特别是在十六届中国农产品交易博览会上荣获金奖和袁隆平特别奖。至2020年底全县有湖南湘丰桑植白茶、张家界西莲茶业、张家界万宝山茶业等40余家茶企,茶园面积8万亩、产量2200吨、综合产值5.6亿元,已成为当地精准脱贫和区域发展支柱产业。

  湖南茉莉花茶是湖南绿茶的再加工茶,1982年研制成功后,先后有长沙、湘潭、株洲、衡阳、娄底等市兴起茉莉花茶生产加工,高峰时期的上世纪90年代,全省有长沙茶厂、湖南茶厂、湖南农垦茶厂、省果茶公司、长沙市茶叶公司、长沙县茶叶公司、湘潭市茶叶公司、衡阳市茶叶公司、湘潭县茶叶公司、攸县茶厂等十余家企业、十多个品牌,其中长沙茶厂的“猴王”牌最为著名。“猴王”牌茉莉花茶与凤凰、永久牌自行车一样“一茶难求”、享誉全国,是东北、华北、西北消费者心目中的“王者”与骄傲。90年代,最多年份茉莉花茶产量达2万吨、产值近10亿元。目前,仍在“三北”地区拥有稳定销区市场、花茶生产企业主要有湖南猴王茶业有限公司、湖南潇湘茶业有限公司,每年全省花茶产量接近1万吨、产值维持在10亿元左右。

  同时,近年强力宣传推介的长沙绿茶、衡阳南岳云雾、郴州福茶、常德红茶、邵阳红、茶祖红等市域以及碣滩茶、古丈毛尖、保靖黄金茶、湘西黄金茶、石门银峰、临湘青砖茶、永顺霉茶、常宁塔山茶、宜章红茶、桂东玲珑茶、东江湖茶、汝城白毛茶等县域性公共品牌亦享有盛誉,并拥有稳定的消费区域、消费人群,各种“小众品牌”其综合产值5-50亿元不等。

  盛世兴茶。茶产业发展是不可逆转的大趋势。茶叶是湖南省最具特色的传统优势产业之一,在精准扶贫、乡村振兴中具有重大的产业支撑意义。全省多茶类协调、稳步发展,呈现“三湘四水五彩湘茶”发展格局。“五彩湘茶”是对湖南茶产业良好发展现状的概括,是千亿茶产业最大特色与亮点,也是宣传湖南茶产业的最直接概括的诗意表述。茶的差异化主要表现在不同茶类、不同区域、不同产品、不同品牌和同类茶的生产工艺技术、内含物含量的不同及其功能性的显著差异,形成各茶类及各茶类品牌茶生产区域布局与消费市场重点各异、产业发展成熟程度与规模差别较大、品牌管理归属与推动主体不同、品牌内涵及其历史文化底蕴各有突出特色等,但又都是“五彩湘茶”千亿产业不可或缺的重要组成部分,又集中体现湖南绿、黑、红、黄、白茶的突出优势、发展潜力与消费选择。为此,依托并放大各自的差异化优势来铸造“五彩湘茶”之魂成为不二选择。充分发挥各茶类、各品牌的差异化优势,集中展现具有重大影响力的“绿、黑、红、黄、白”湘茶,在全国乃至全球茶叶市场中赢得相应的差异化市场与发展,从而构建湘茶产业多个支撑极,夯实千亿湘茶综合实力基础,铸造茶叶湘军各具特色优势的产业集群,充分体现“内含物倍增的黄金绿茶”、千年传承的“湖南安化黑茶”、与茅台同获巴拿马金奖的“湖南红茶”、“天下第一针”的岳阳黄茶和峰峦叠嶂奇山异景的“张家界桑植白茶”的独特优势与消费享受,以及充分发挥与之相关的茶文旅、茶康养、轻糖轻脂等大健康产品的产业优势、科技优势、生态优势和人文优势,构建与众不同的湘茶独特优势及其综合产业体系。

  主办单位:湖南永州市供销合作联社地址:永州市冷水滩区湘江东路166号潇湘大厦26楼

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