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2021-04-09 20:00分类:茶泡酒 阅读:

 

  公众号一开篇,不急着推出新年特饮,先用风格轻快的漫画,讲了一个从宋朝开始流行的“拼桌”文化。

  大致讲的是:北宋有个叫黄伯思的人,喜欢研究几何、招待朋友,在不同的朋友聚会里,他发明了第一张可以无穷变化的“拼桌”——取名“燕几”。

  后来明朝又有人将“燕几”设计得更巧妙,发展出“蝶几”,后来又衍生出“七巧板”,并传到国外。

  一个很中国的游戏和故事,引出星巴克新春的产品主题“拼”,“拼福气、拼锦鲤、拼桃花”等等。

  在品牌活动中引入中国传统文化理念,是茶饮品牌更擅长的动作。比如茶颜悦色开概念店,主题是讲述活字印刷的过程,文化上更契合。

  将典型的西方咖啡文化和中国传统相结合,让我想到在2007年,开在故宫的星巴克,被很多舆论认为是对中国传统文化的糟蹋,最终不得不从故宫撤离。

  这次,已经不仅仅是开一家店,而是将中国传统文化和要传达的品牌理念深度结合。消费者更包容,星巴克也更大胆。

  呈现的效果并不算违和,还有种眼前一亮的感觉。让消费者潜移默化中,感受出其更本土化的心理暗示。

  视频内容是,玩着滑板、做着直播的年轻人,邀请伙伴一起用星巴克经典颜色、不同造型的桌子,拼成指定图形,演绎现代版的“拼桌”。最后,还有一个10后小朋友加入,完成桌子图案的最后一步。

  脸庞青春的年轻人,牛仔帽衫等有活力的服装,轻快的音乐下一起街舞、律动,还融入直播、滑板等年轻人社交方式。活动名字也是“星锦鲤”——年轻人流行词。

  曾经在中国消费者心中遥不可及的星巴克,如今,变得更迫切地与新时代的年轻消费者建立关联,用新的方式维持吸引力。

  不管是第一篇推送里的“燕几”故事,还是视频里年轻人的“拼桌”,表达的是一种随性的参与感和社交互动。

  和喜茶曾推出的“曲水流觞”主题店,有几分理念上的共鸣,打造新的社交距离。

  甚至在第一篇推送里,也和读者玩起了互动,点图片会出现变化,文章最后还设置一个咖啡相关的字谜。所有的动作,都在强调参与感。

  回顾星巴克的2019年,调整管理团队架构,将全部业务重组为 “星巴克零售” 和“数字创新”两个业务单元,并持续在零售和品牌创新上发力,一直在做链接年轻人的事:

  开设中国首家以焙烤美食为特色的新门店——“星巴克臻选咖啡?焙烤坊”,保持品牌形象的高端定位。

  推出的猫爪杯让不少消费者疯狂,一度炒到上千元。在众多餐饮品牌中,较早在天猫旗舰店做直播,是有网感的年轻化传播方式。

  一口气推出8款加茶加酒加咖啡的“玩味冰调”系列产品,虽有不少争议和吐槽,但也是在产品上结合茶、酒、水果等潮流元素,打造创新力。

  开通 “在线点,到店取”啡快服务,随后又开出一家啡快概念店;打通和饿了么打通会员体系等。从和微信支付合作后,星巴克在外卖、线上支付等渠道的布局就一发不可收拾,越来越开放,总能让消费者触手可接触。

  中国饮品市场的赛道逐渐拥挤:追求咖啡美学化的精品咖啡品牌发展;瑞幸门店数量不断扩张;新入局的对手也在增加,包括中石化易捷、连锁便利店、快餐店等都在布局咖啡业务;茶饮店也在产品和第三空间布局,吸引30岁以后的消费者。

  而中国市场一直是星巴克重要的业务增长点。根据星巴克公布的2019财报,将中国及亚太地区与与欧洲、中东和非洲地区统一归到国际业务上。在同店销售额增长上,国际平均同店销售额增长3%,其中客单价增长3%,交易频次增加1%,其中中国区同店销售额增长5%,交易量增加13%。

  这就促使星巴克不得不吸引新的年轻人,保持持续的增长。但对这个大体量的企业来说,能够带着4000多家门店,应对变化,更为精准地抓住中国年轻消费者的诉求,是个挺不易的举动,你觉得呢?

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